Aate ka halwa recipe in Hindi – आटे का हलवा बनाने की विधि

आटे का हलवा कई घरों में बनाया जाता है और बहुत से त्योहारों के दौरान प्रसाद के रूप में भी इस रेसिपी को बनाना एक आम बात है, लेकिन फिर भी कई लोग आटे का हलवा बनाने का सही तरीका नहीं जानते. बहुत से लोगों की शिकायत होती है कि वे आटे का हलवा अच्छा नहीं बना पाते और कुछ लोग इसके तली में चिपक जाने की शिकायत भी करते हैं, चाहे जो भी समस्या हो लेकिन इस रेसिपी को पढ़कर और विडियो में देखकर आप आटे का हलवा रेसिपी घर बैठे ही सीख जाएँगी, तो आगे जानें आटे का हलवा कैसे बनता है,

तैयारी में लगने वाला समय (Preparing Time for recipe) : 10  मिनट

पकाने में लगने वाला समय (Cooking time) : 30 – 40 मिनट

तैयार परोसे (Servings) : 3-4 व्यक्तियों के लिए

आटे का हलवा बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for aate ka halwa recipe)

  • गेंहू का आटा 250 ग्राम
  • शक्कर (पिसी हुई) 250 ग्राम
  • घी 1 कप
  • इलायची पाउडर 1 चम्मच
  • किशमिश 20 – 25
  • काजू 12 – 15
  • गर्म पानी 1 लीटर

आटे का हलवा रेसिपी हिंदी में (How to make Aate ka halwa in Hindi)

आटे का हलवा बनाने के लिए आटे को छान लें. जिस कड़ाही में हलवा बनाना हो पहले उसमें 1 चम्मच घी डालकर काजू और किशमिश को भुन लें. काजू किशमिश को घी में भुनकर एक तरफ रख दें. इसके बाद उसू कड़ाही में एक कप घी लेकर गर्म करें, जब घी गर्म हो जाये तो इसमें आटा डालकर तुरंत चम्मच चलाना शुरू करें. आटे को घी में भूरा रंग होने तक भूनते रहना चाहिए. जब घी आटे से थोडा अलग होता दिखाई दे तो इसमें पिसी हुई चीनी डालें. अब चीनी को भी इसमें अच्छी तरह मिक्स होते तक पकाएं और थोड़ी देर के बाद गर्म पानी डाल दें. लगातार चम्मच चलाते रहे. जब पानी पूरी तरह से गायब हो जाये और हलवे का रंग और अधिक गहरा हो जाये तो इसमें इलायची पाउडर डालें. अंत में तले हुए काजू और किशमिश मिलाकर आटे का हलवा आंच से उतार लें.

सुझाव एवं समीक्षा (Suggestions and reviews)

आटे का हलवा बनाते समय लगातार चम्मच चलाते रहना चाहिए ताकि तली में लगने का डर न रहे.

स्वाद (Taste) – मीठा

परोसने के उत्कृष्ट तरीके (Best ways of serving – Atte ka halwa in Hindi)

आटे का हलवा एक पारम्परिक मीठा व्यंजन है इसे खाने के बाद या साथ में भी मीठे के रूप में परोसा जा सकता है.

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