Easy to make Chicken fried rice – कम समय में ऐसे बनाएं चिकन फ्राइड राइस

चिकन फ्राइड राइस एक बहुत ही आसान रेसिपी है जिसे आप घर पर बिना किसी खास तैयारी के ही कम समय में बना सकते हैं. यह एक स्नैक्स और डिनर दोनों ही तरह से इस्तेमाल किया जाने वाला नॉन वेजिटेरियन व्यंजन है. वैसे तो यह एक ऐसी डिश है जिसे दुनिया के लगभग हर हिस्से में अलग अलग तरह से बनाया जाता है और इसके विभिन्न नाम भी हैं, जो विभिन्न तरह के राइस डिश के नाम से मशहूर हैं, तो आइये जानें राइस के साथ चिकन को मिलाकर बनने वाली चिकन फ्राइड राइस रेसिपी के बारे में, चिकन फ्राइड बनाने का तरीका हिंदी में, (Chicken fried rice banane ka tarika Hindi me)

तैयारी में लगने वाला समय (Preparing time for recipe) : 20-25 मिनट

पकाने में लगने वाला समय (Coking time) : 20 मिनट

तैयार परोसे (Servings) : 2 व्यक्तियों के लिए

बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Chicken rice)

  • चिकन 250 ग्राम
  • उबले चावल 1 कप
  • कॉर्न फ्लोर 2 चम्मच
  • कटे हुए प्याज 1 कप
  • हरी मिर्च 4 – 5
  • अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच
  • गरम मसाला 2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 चम्मच
  • ग्रीन चिली सॉस 2 चम्मच
  • हरा धनिया
  • नमक
  • तेल (डीप फ्राई के लिए)

चिकन फ्राइड राइस बनाने की विधि हिंदी में (How to make chicken fried rice recipe in Hindi)

चिकन फ्राइड राइस (Chicken fried rice banane ki vidhi) बनाने के लिए चिकन के पीसेस को धोकर पानी से अलग कर लें. अब इस चिकन में तेल, अदरक लहसुन का पेस्ट और सबी सूखे मसाले जैसे कि हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और कॉर्न फ्लोर मिलाकर मेरिनेट कर लें, इस मेरिनेट किये हुए चिकन को कम से कम 10 मिनट के लिए ढँक कर रखें. मसालों की मात्रा मेरिनेट करते समय अपने हिसाब से रखें. जैसे गरम मसाले का प्रयोग आप आवश्यकतानुसार 2 से 4 चुटकी तक रख सकते हैं.

अब एक कड़ाही में तेल डालें और चिकन को डीप फ्राई करने के लिए इस तेल को पर्याप्त गर्म होने दें. तेल गर्म हो जानें पर मेरीनेटेड चिकन को फ्राई कर लें. इसे मध्यम आंच में गोल्डन ब्राउन होते तक फ्राई करें. इसके बाद नैपकिन पेपर में निकाल कर रख लें.

अब कड़ाही से अतिरिक्त तेल निकाल कर लगभग 2 बड़े चम्मच तेल में हरी मिर्च और कटे हुए प्याज डालकर तेल में भुनें. अब प्याज को हल्का सा फ्राई कर लेने के बाद तले हुए चिकन को भी इसमें डालें और साथ में ग्रीन चिली सॉस तथा उबले हुए चावल मिला लें, चावल के साथ सूखे मसाले जैसे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चिकन मसाला, नमक, डालते हुए चम्मच से अच्छी तरह चलायें. इसे चावल के साथ अच्छे से मिक्स हो जानें दें और आखिर में हरा धनिया डालकर उतार लें, चिकन फ्राइड राइस रेसिपी तैयार है.

सुझाव एवं समीक्षा (Suggestions and Reviews – Chicken fried rice recipe in Hindi)

चिकन फ्राइड राइस रेसिपी में चिकन के बोनलेस और छोटे छोटे टुकड़ों का प्रयोग करना बेहतर होता है जो आसानी से पक जाते हैं.

अगर आप इसे ज्यादा स्पाइसी बनाना चाहते हैं तो ग्रीन चिली सॉस के साथ रेड चिली सॉस और विनेगर का भी प्रयोग कर सकते हैं.

चिकन फ्राइड राइस बनाने के लिए चावल को ज्यादा नर्म करते हुए न उबालें, और चावल उबाल कर ठंडा कर लें.

स्वाद (Taste) – स्पाइसी

परोसने के उत्कृष्ट तरीके (Best ways of serving – Rice recipe in Hindi)

चिकन फ्राइड राइस को ऊपर से कच्चे प्याज और नींबू निचोड़ कर गर्मागर्म सर्व करना चाहिए.

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