How to make Dhokla at home, Besan Dhokla recipe – कैसे बनाएं बेसन ढोकला

बेसन ढोकला (Besan Dhokla) एक झटपट बनाया जा सकने वाला आसान व्यंजन है जो हल्का और सुपाच्य भी होता है. बेसन ढोकला बनाने के लिए चने की दाल के आटे का प्रयोग किया जाता है अगर आप दुकान से बेसन खरीदने की बजाय चने की दाल को घर में पीस कर उपयोग में लाती हैं तो यह और भी अच्छा उपाय हो सकता है.

तैयारी में लगने वाला समय (Preparing Time for recipe) : 30 मिनट

पकाने में लगने वाला समय (Cooking time) : 20 मिनट

तैयार परोसे (Servings) : 3-4 व्यक्तियों के लिए

ढोकला बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Dhokla recipe in Hindi)

  • बेसन 1 कप
  • दही 1 कप
  • तेल
  • इनो पाउडर 1 पैकेट
  • अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
  • शक्कर 2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 चम्मच
  • हरी मिर्च बारीक़ कटी
  • करी पत्ते
  • नमक 1 चम्मच

माइक्रोवेव में ढोकला बनाने की विधि हिंदी में (Dhokla Recipe in Hindi/ Dhokla kaise banaye)

बेसन का ढोकला बनाने का तरीका (हिंदी में) बहुत आसान है. इसके लिए सब से पहले बेसनमें नमक, चीनी, बारीक़ कटी हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और दही मिलाकर मिक्स कर लें. इस मिश्रण में आवश्यकता नुसार पानी मिलाएं ताकि बेसन का गाढ़ापन कम हो सके. इसके बाद जब पर्याप्त रूप से बेसन का घोल तैयार हो तो सबसे आखिरी में इनो मिलाएं, मिश्रण में एक पैकेट इनो काटकर डालें और इसमें 2 छोटे चम्मच पानी के साथ मिक्स कर लें. (अधिक जानकारी के लिए विडियो में देखें)

अब जिस पात्र में ढोकला बनाना हो उसमें अच्छी तरह तेल लगाकर चिकना कर लें ताकि ढोकला तली में चिपकने से बच सके. इस तेल लगे हुए पात्र में ढोकले के लिए बेसन का घोल डालें और इसे प्रीहीटेड माइक्रोवेव में 180 डिग्री तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें.

बेक करने के बाद इसे किसी प्लेट में निकालकर चौकोर टुकड़ों में काट लें. अब एक बर्तन में 1 चम्मच तेल डालें और इसे गर्म होनें दें. तेल के गर्म हो जाने पर लम्बी कटी हरी मिर्च और करी पत्ते छौंक दें. इसके बाद इसमें एक कटोरी पानी डालें और एक चम्मच चीनी भी मिला दें. इस मिश्रण को तब तक आंच पर रखें जब तक चीनी पूरी तरह से गल न जाये.

अब इस चीनी वाले मिश्रण को कटे हुए ढोकले के टुकड़ों के ऊपर फैलाते हुए डालें और अब बेसन ढोकला सर्व करने के लिए तैयार है.

सुझाव एवं समीक्षा (Suggestions and reviews – Dhokla recipe in microwave)

बेसन ढोकला रेसिपी को बनाने के लिए बेसन को थोडा दरदरा पीसें.

खट्टे दही का इस्तेमाल करने से ढोकले में बेहतर स्वाद आता है.

स्वाद (Taste) – खट्टा मीठा स्पंजी

परोसने के उत्कृष्ट तरीके (Best ways of serving – Besan dhokla recipe in Hindi)

बेसन ढोकला रेसिपी को  खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व करें.

Subscribe to Blog via Email

Get Hindi tips to your inbox everyday