How to make raagi ki roti – रागी की रोटी बनाने की विधि

रागी की रोटी पुराने समय में लोग बहुत चाव से खाते थे। रागी में भरपूर मात्रा में लौहतत्व और कॅल्शियम होता है जो लाल रक्त कण बनाने में और हड्डीयों को मज़बूत रखने में मदद करते हैं। खून की कमी से झूज रहे लोगों के लिए ये रोटी के बढ़िया खाना है। आज के समय में भी कभी कभार लोग इस रागी की रोटी को खाना पसंद करते है। तो आए जाने कैसे बनाए रागी की रोटी।

तैयारी में लगने वाला समय (Preparing Time) : 40 मिनट

पकाने में लगने वाला समय (Cooking Time) : 10 मिनट

तैयार परोसे (Servings) : 2-3 व्यक्तियों के लिए

रागी की रोटी की रेसिपी में लगने वाली सामग्री (Ingredients for raagi roti recipe)

  • 250 ग्राम गेहूँ का आटा
  • 100 ग्राम रागी का आटा
  • 2 चम्‍मच तेल
  • नमक स्वादानुसार

रागी रोटी बनाने का तरीका (Raagi ki roti kaise banaye)

रागी की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में गेहूँ का आटा और रागी का आटा ले लीजिए। दोनो को अच्छे से मिला लीजिए। इसमें नमक और तेल डाल कर मिक्स कर लीजिए। अब थोड़ा सा पानी लेकर इस आटे को गूँथ लीजिए। इस गूँथे हुए आटे को 30 मिनट के लिए ढँक कर रख दीजिए।
30 मिनट के बाद इस आटे की छोटी छोटी लोइयाँ बना के रख लीजिए। अब इन लोइयों को चौकोर आकार में बेल कर पतली रोटियाँ बना लीजिए। सबको बेल कर रख लीजिए। अब एक तवा लीजिए। तवा को अच्छे से गरम कर लीजिए। अब इस गरम तवे को थोड़ा सा तेल लेकर ग्रीस कर लीजिए। एक तरफ से पकने के बाद रोटी को दूसरी तरफ से पलट कर अच्छे से सेंख लीजिए। दूसरी तरफ से भी तेल लगा कर रोटी को तल लीजिए। आपकी गरमा गरम रागी की रोटी तैयार है।

सुझाव एवं समीक्षा (Suggestions and reviews)

आप चाहे तो बिना गेहूँ के आटे के सिर्फ़ रागी से भी रागी की रोटी बना सकते है।

स्वाद (Taste) : नमकीन-चटपटा

परोसने के उत्कृष्ट तरीके (Best ways of serving)

रागी की रोटी को गरमा गरम सब्जी जैसे पालक पनीर, पनीर टिक्का मसाला आदि के साथ परोसे।

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