How to make Spicy Pasta – Masala pasta Recipe – सिंपल पास्ता बनाने की विधि

क्या आपको पास्ता काफी पसंद है? क्या आप घर पर मसालेदार और स्वादिष्ट पास्ता खाना पसंद करते हैं? हमारी विधि के माध्यम से आप घर पर ही शाकाहारी एवं मसालेदार पास्ता बना सकते हैं। बाज़ार में विभिन्न प्रकार के पास्ता उपलब्ध हैं जैसे फुसिली, पेने, रिगाटोनी, साबुत अनाज का पास्ता (fusilli, penne, rigatoni, whole wheat pastas) आदि। हमने शाकाहारी मसालेदार पास्ता बनाने के लिए फुसिली पास्ता का चयन किया है। यह एक प्रसिद्ध इतालियन व्यंजन है जो सभी खाद्य प्रेमियों का पसंदीदा है। मसालेदार पास्ता बनाना काफी आसान है। आइये देखें कि मसालेदार शाकाहारी पास्ता कैसे बनाया जाता है।

Ingredients required for making veg pasta at home – घर पर शाकाहारी पास्ता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • पास्ता – 1 कप
  • तेल – 6 चम्मच
  • नमक – 1 चम्मच
  • टमाटर सॉस – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
  • अदरक एवं लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
  • कटा प्याज
  • लाल शिमला मिर्च
  • हरी शिमला मिर्च
  • कटा गाजर
  • टोमेटो प्यूरी (Tomato puree)
  • लहसुन का फाहा

Step by step procedure of making hot & spicy pasta at home – घर पर गर्मागर्म एवं मसालेदार पास्ता बनाने की विधि

  • गैस पर एक पात्र या पतीला चढ़ाएं एवं इसे धीमी आंच पर रखें। इसमें एक कप पानी एवं 2 चम्मच तेल डालें।
  • पानी को 5 मिनट तक उबलने दें एवं इस उबलते पानी में एक कप पास्ता डालें।
  • पानी में 2 मिनट तक पास्ता को उबाल लें। अब आंच को बंद कर दें एवं पास्ता को पानी से अलग करके या उबले हुए पास्ता से अतिरिक्त पानी निकालकर एक पात्र में पास्ता निकाल लें।
  • गैस पर एक और पतीला चढ़ाएं तथा इसमें 4 चम्मच तेल डालें।
  • इसमें अदरक के कुछ फाहे, अदरक एवं लहसुन का पेस्ट, प्याज एवं 1 कप टोमेटो प्यूरी मिश्रित करें। इन सभी उत्पादों को अच्छे से मिलाएं एवं 2 मिनट तक चलाते रहें।
  • इसमें कटी हुई लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च एवं गाजर डालें और अच्छे से मिश्रित करें।
  • इसमें नमक, टोमेटो सॉस एवं हल्दी डालें और इन सबको अच्छे से मिश्रित करें।
  • अब इसमें उबला हुआ पास्ता डालें एवं इसे अच्छे से मिश्रित करें। इस मसालेदार शाकाहारी पास्ता कको धनिये की पत्तियों से सजाएं।
  • अपने परिवारजनों एवं रिश्तेदारों को स्वादिष्ट केचप के साथ परोसें।

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